こんにちは、とらのしっぽ店主です。

今日のお昼は何食べようかな〜と漠然と考えていたら、急に頭にタイ料理のパッタイが浮かびました。パッタイ食べたい！材料は何だっけ？

ニラ！

庭に生えているニラを見に行ったら5センチくらいにしか育っていない。代わりに隣の二十日ネギを収穫。どちらも植えっぱなしの無農薬・無肥料♪

もやし！

ない！けどシャキシャキ感が欲しい。✳︎玉ねぎを入れよう。あと✳︎小松菜も。

ピーナッツ！

ない！ので✳︎松の実で代用。

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肝心なライスヌードル！

ない！ので✳︎スパゲッティで代用。　

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エビとイカを投入して、辛味も欲しいので青柚胡椒を入れて（大丈夫か！？）、味は✳︎ナンプラーとオイスターソースと✳︎甜菜糖、塩、鶏がらスープで整えて、仕上げにカットした✳︎レモンを絞ってと。

それらしき物が出来上がりました〜。本場パッタイに近からず遠からず。手前味噌ですが、味はなかなか美味しかったです♪ あ、味噌と酢も入れれば良かったなぁ。

食べ物に注ぐ情熱（執念ともいう）が凄まじいと言われたことのある店主です。　仕事で中国に行った時に火鍋（4、5人分の量が基本）がどうしても食べたくて、一人で食べに行ったりしていたので(笑)

✳︎をつけた材料は全てオーガニックです。